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沃柑橘品质下降的原因及改善措施

发表时间:2018-06-25 16:32     编辑:宗富沃柑苗     所属分类:常见问题

   随着市场需求的变化,人们对柑橘品质的要求也越来越高。近年来,一些地方沃柑橘品质下降,风味偏酸,外观变劣,效益不高。究其原因,一是果园光照不良,影响果实品质;二是受不合理栽培管理技术的影响如土壤缺乏有机质,过多的施氮,或过多的施钾,或缺磷,氮磷钾配比不合理,或采收过早,果实未能充分成熟;三是病虫害防治不力。风害对果实品质也有不利影响,大风吹动枝梢,常导致果实表面产生网纹伤痕。为改善柑橘外观内质,在避风地建园或营造防护林带缓解风害,选择适栽良种的同时,应抓好以下8项栽培措施。

柑橘品质下降的原因及改善措施

    1 合理修剪,增加光照

    光照不足,光合作用减弱,花芽分化不良,落花落果严重,果实着色不良,品质降低。生产上应推行大枝修剪,于2月下旬至3月中旬萌芽前,将树冠中、上部的过密大枝疏除,打开“天窗”,株(行)间树冠交叉枝以及距地面不到40厘米的下垂枝加以适当回缩,郁闭园应及时间移、间伐。通过修剪,株间树冠间距要≥20厘米,行间要有50~100厘米的光路,树高一般控制在3.0~3.5 米,以保证树冠通风透光。

    2 深翻改土,增施有机肥和磷钾肥

    要提高果实品质,首先要从施肥上下功夫。施肥上要注意增施有机肥料,尤其要多施磷钾含量高的饼肥、沼肥等一类有机肥料。全年施氮(N)量一般可按生产100千克果施1千克氮(N)的大致标准计算,氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)的施用比例以2∶1∶2为宜。柚树比其他品种需肥量大,生产100千克果施氮(N)量可提高到1.5千克/年。全年要施好采果肥、壮果肥两次肥。采果肥,又叫冬基肥,于10―11月采果前后结合深翻改土,将肥料混土施到树冠滴水线以下50~100厘米的土层内,以农家肥为主,施肥量应占全年的40%~50%。腐熟农家肥可按1千克果施1千克肥的标准施入,并增施尿素或氮磷钾三元复合肥0.25~0.5千克/株、磷肥0.5~1千克/株(酸性土施钙镁磷肥,碱性土施过磷酸钙),以恢复和增强树势,打下次年丰产基础。7月中旬至8月上旬,要结合灌水抗旱施速效性有机液肥或其他氮、磷、钾肥作壮果肥,秋季增施磷、钾肥可增大果实,提高品质。对挂果多的树,壮果肥施用量可占全年的50%~60%。果多的大树,通常每株施腐熟饼肥或三元复合肥1.5~2千克、硫酸钾0.25~0.5千克,或纯沼液20~50千克、硫酸钾0.25~0.5千克。将饼肥、磷肥按1∶1的重量比混匀并掺稀粪水加以堆沤,腐熟后作壮果肥,增糖提质效果也很好。壮果肥的施用要因树制宜,挂果少的树要适量少施,防止果皮粗糙。无灌溉条件的果园,要将壮果肥提前到6月下旬至7月上旬施下。同时要多次喷施磷、钾叶面肥,7―9月壮果期可结合病虫防治,间隔15~20天喷1次0.2%~0.3%磷酸二氢钾或50%沼液、0.5%~1%过磷酸钙浸出液,叶色淡时加0.2%~0.3%尿素,以提高产量和品质。

    3 适量挂果,提高级别

    6月下旬至7月上旬稳果后,要对坐果过多的树进行疏果,以生产出该品种大小适中的果实,防止大小年。疏果程度通常根据柑橘丰产稳产所要求的叶果比确定:早熟温州蜜柑的叶果比为(30~35)∶1,中、晚熟温州蜜柑(20~25)∶1,南丰蜜橘(30~35)∶1,普通甜橙和?柑(60~80)∶1,脐橙(70~90)∶1,柚类(150~200)∶1。按照疏密留稀、留优去劣的原则,疏去畸形果、特大特小果、病虫果、伤口果、过密果、朝天果、近地果,盛果期树每亩产量一般控制在3 000千克左右。

    4 增施钙肥,预防浮皮

    钙是决定果实硬度最重要的因素。果实膨大期钙元素不足,就容易产生浮皮,生产上可采用果实喷钙的方法补钙。其做法是:7―9月壮果期,对树冠喷施2%~3%石灰水或0.5%~1%过磷酸钙浸出液,以促进果实、叶片同步吸收钙元素,避免果实中的钙素倒流到叶片而造成果实严重缺钙,从而防止浮皮果的产生,树冠喷石灰水还可兼治果实日灼。此外,在果实着色20%~30%时喷布0.2~0.3波美度石硫合剂或45%晶体石硫合剂300~400倍液,不仅能促进果实着色,还可收到延缓果实衰老、减少浮皮的效果。

柑橘品质下降的原因及改善措施

    5 后期对大枝实施环

    柑橘果成熟前15~20天,可对大枝实施环割,即在大枝基部螺旋状环割皮层1~3圈,以增加其上果实营养,促进着色,提高含糖量,并促进花芽分化,防止大小年。

    6 树盘覆盖,采前控水

    夏秋(7―9月)干旱对柑橘产量、品质影响极大,生产上要及时灌水抗旱。无灌溉条件的果园,要在6月下旬至7月上旬伏旱前,搞好树盘中耕松土并用秸秆、杂草加以覆盖,以保持土壤湿润。果实采收前30天内,停止灌水抗旱,并注意清沟排渍。采收前30~50天可采用地膜覆盖的措施控水,在株、行间地面覆以地膜遮雨。覆盖材料以0.03~0.05毫米厚的银白色地膜为好。地膜之间搭口处,用胶带粘接,防止强风揭膜及雨水渗入膜下。覆膜后如久不下雨,出现叶片萎蔫,可向树冠喷几次水。采前如遇大雨,需连晴2~4天再采,以提高果实品质。

    7 预防为主,搞好病虫害综合防治

    病虫危害对柑橘产量、品质影响很大,生产上应以预防为主,重点要加强对疮痂病、溃疡病、树脂病(沙皮病)、煤烟病、日灼病以及介壳虫、锈壁虱、蝽象、红蜘蛛、吸果夜蛾等的防治,以减少柑橘果实表面的病斑虫眼。对脐橙、柚类等大果品种,提倡实施果实套袋,其做法是:6月下旬至7月上旬经疏果定果后,采用柑橘专用袋或自制报纸、牛皮纸袋套住果实,一果一袋。套袋前一天,对树冠均匀喷施广谱性杀菌杀虫药剂。至采果前7~10天摘去套袋,以促进果实着色。此法可有效防止果实遭受病、虫、鸟、风的危害,从而大大提高果面光洁度。

    8 适时采收,搞好商品化处理

    果实充分成熟后,品质才会酸甜适口或甜酸适口,风味浓郁,有香气。供贮藏或远销的柑橘以果皮

    1/2~2/3转黄为采收适期,就地鲜销的柑橘应在完全着色成熟时采摘。做到选黄留青、分期分批进行,全面推行“两剪法”采果(第1剪离果蒂1厘米处剪下果实,第2剪齐果蒂剪平),注意轻摘、轻放、轻装、轻运、轻卸,不损伤果皮、果蒂,以提高果实质量。采收后应按果实大小、外观色泽进行分级和包装。有条件时可采用自动分级机进行清洁、杀菌、分级、打蜡,按不同规格的精美包装箱分别包装,提倡小箱包装,以减少损耗,实现优质优价,提高经济效益。

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